荐读丨青未了，秋意浓，军营的山楂格外红

文/图🖊   孙福成   高  鑫

秋风萧瑟，景物萧索秋天到了，放眼望去绿色军营只有两种红色最为显眼一种是战士们领口鲜红的领章一种则是院子里熟透的“山里红”——山楂
生  长朴实无华的岁月
枝屈狰狞伴日斜，迎风昂首朴无华，从容岁月带微笑，淡泊人生酸果花。营区里的山楂树，像战士一样朴实无华，不是出身名门的高贵乔木，不需要悉心照料和沃土，自立根生，遒劲有力的扎进土壤；枝繁叶茂，坚韧不拔的肆意生长。干瘦的枝条布满“黑皮肤”，墨绿的树叶穿着“迷彩装”，看着土头土脑、普普通通，但就是风吹不垮，雨淋不倒，心怀对阳光的忠诚信仰，坚韧且顽强，朴素却踏实的生长。

当你认出一棵山楂树时，大多是它成熟的时候；当你认出一名军人时，大多是他们执行任务的时候，具备相同的奉献精神，山楂树有着对名利的淡泊和努力奋斗时的从容，只在百花斗艳过后的暮春时节，像抓住春天尾巴的“笨小孩”，开出小巧洁白的花，然后偷偷用整个夏天不紧不慢地孕育着不起眼的果实，等秋风吹过，让你瞧见时，恰是采撷品尝的好时刻。采  摘忙里偷闲的快乐

秋冬的山楂，褪去了夏季懵懂的青涩，吸满了秋天赤色的晚霞，呈现出像酒醉后诱人的红色，让人看着就口齿生津。勤劳的战士们也终于等来了收获的时刻，有的迫不及待摘下几颗送入口中，被酸的直眯眼；有的搬了梯子和板凳，坚信高处靠近阳光的山楂更甜；还有的直接衣服一撩，去接战友摘下的战利品，脸上露出的笑容比装山楂的衣兜还大。欢声笑语，好不热闹，对官兵们来说，采摘山楂的过程是休息期间放松的时光，为忙碌的生活增添一份悠闲的快乐。

制  作别出心裁的热爱

经过战士们缜密的搜索，确定没有漏网之鱼后，采获后的山楂被送到了炊事班，接收它们的炊事员露出了胸有成竹的微笑，打算把这些山楂做出些花样来犒劳大家。

清洗，去籽，用研磨机打碎后，色泽鲜红的果汁被放入锅中用中火煮沸，恰到时机的加入白糖，取出一部分倒入罐中晾凉，就是酸甜可口、随时取用的山楂果酱；接下来转小火，在不停的搅拌中，水分子叫嚣着逃跑，蒸汽袅袅下山楂果酱颜色变成玫瑰般的深红，丰富的果胶让它产生了奶油般的丝滑，高温下有机酸被分解，扑鼻的气味少了酸涩，展露出白糖的焦香与山楂的清香，趁此时机倒入碗中，晾凉后就是软糯酸甜，入口即化的山楂糕；再取小部分倒入盘中摊开晾干，卷起后就是超市常见的零食——果丹皮。

人如其事，简单的事做精致就不简单；人如其食，简单的山楂一次制作就有多种吃法。道理很简单：因为热爱，所以钻研，方得精致。

品  尝以队为家的回甘

开饭，今天嘹亮的歌声里，飘散着一股格外浓郁的、山楂独有的酸甜香气。战士们都有一种司空见惯的惊喜，这得益于炊事员总是变着花样满足大家的口味。来自北方的战士小周，一口咬下山楂糕，回味后说道：“小时候消化不良，我妈喜欢给我买山楂糕吃，今天我又吃到了熟悉的味道，但也有不同，更甜。”听到这，炊事员露出了开心的笑容。

对于很多人来讲，有家的味道的食物，就是美食。一枚小小山楂，一同采摘，经由亲如兄长的战友精心制成美食，留下的不仅是味觉上的甜，更把家的温暖留在了心中。

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